原标题:低氮蒸汽发生器对新鲜蔬菜烘干效果!
新鲜蔬菜的水分含量高,大部分在95%以上,当中存在水占大多数,因此易于受微生物影响,又因鲜菜体型大,包装难度系数大,因此给储藏和运送造成很大困难。经烘干的蔬菜加工品,水分含量低,能很好操控微生物活动和组织内酶的活性,不光增加了保存期,而且压缩了体型,减轻了重量,便于贮运。
当前蔬菜烘干的加工工艺中最主要的环节便是煮烫和烘干,这两个环节常见选用的是低氮蒸汽发生器作为热源供应,当中煮烫环节中应一直保持锅中的水处在沸腾状态;烘干时,将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊摆在烘盘内,之后摆在提前设好的烘架上,使用烘干专门低氮蒸汽发生器产生的高温蒸汽作用于烘架上,使其干燥。
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因为不同的蔬菜失活温度是不一样的,因此干燥时必须准确操控温度,而且必须针对不一样品种的蔬菜调节温度。全预混低氮蒸汽发生器运用程序控制系统,全自动智能运行,设置温度后,机器设备自动运行,不用人工值守,解放了劳动力,减少了生产成本。
不仅如此,皇冠游戏官网低氮蒸汽发生器选用贯流舱全预混表面燃烧技术,一改传统化扩散式燃烧为环绕式燃烧,燃烧更充分,能耗更低,生产效率更好。使用低氮蒸汽发生器开展蔬菜烘干比人工生产有着显然优势,早已被很多新鲜蔬菜加工企业作为提升经济效益的捷径。